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Boujou
Hollybelly
Certified
Mokxa
57 Grains
Morning
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Qu'est-ce que la chicorée ?
La chicorée est une racine cultivée et torréfiée principalement dans l'hémisphère Nord qui offre une
alternative naturelle au café, avec une légère note caramélisée et une absence
totale de caféine. Elle est appréciée pour son goût unique et ses nombreuses vertus santé (détox, fibres prébiotiques naturelles)
Comment servir la Cherico dans mon établissement ?
Vous pouvez proposer la chicorée sous plusieurs formes :
💖Notre recette best seller : Cherico Nature Latte : 4 g dans 200 ml d’eau ou de lait ou boisson végétale (Lait d'avoine qui fonctionne parfaitement)
💖Cherico nature en version black : 3-4 g dans 150 ml d’eau chaude
Peut se servir en Dirty avec un
shot de café
Ajustez les dosages selon les
goûts de vos clients.
Besoin d’inspiration, envie de découvrir toutes nos recettes ? Demandez notre fiche recette et nos grilles tarifaires via le formulaire de contact
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Peut-on utiliser la chicorée dans une machine à café professionnelle ?
Chicorée instantanée : elle se prépare simplement avec de l’eau ou du lait
(chaud ou froid), sans machine.
Chicorée moulue : Compatible avec les cafetières filtre et French press, mais non
adaptée aux percolateurs sans porte filtre (machine expresso risque de résidus et nécessité d’un nettoyage rigoureux).
Instantanée ou moulue : quelle option choisir pour un coffee shop ?
Nous recommandons la chicorée instantanée pour sa facilité
d’utilisation et son goût :
✔️Simple à préparer, sans équipement spécifique
✔️ Goût plus doux, accessible à tous
Retrouvez le détail entre les deux produits ICI
Quelle est la différence entre la chicorée instantanée et la chicorée moulue ?
La chicorée instantanée et la chicorée moulue sont deux formes différentes de chicorée, adaptées à des usages distincts :
✔️ Chicorée instantanée (soluble)
- Se dissout instantanément dans l’eau ou le lait chaud
- Pratique, rapide et sans équipement nécessaire
- Idéale pour une en coffee shop ou en entreprise
✔️ Chicorée moulue
- Issue de racines de chicorée torréfiées et moulues, comme du café
- Utilisable en méthodes douces (filtre, French press, cold brew)
- Peut être utilisée sur une machine expresso mais nécessite un bon réglage et un nettoyage rigoureux
Retrouvez le détail entre ces deux types de produit ICI
